Permakultur, pendekatan reka bentuk mampan, mengintegrasikan ekologi, landskap, berkebun organik, seni bina dan agroforestri untuk mewujudkan penempatan manusia yang mampan dan sistem pengeluaran makanan. Ia serasi dengan pergerakan kedaulatan makanan dan sistem makanan tradisional, menggalakkan sara diri dan daya tahan.
Apakah Permakultur?
Permaculture, sebuah portmanteau 'kekal' dan 'pertanian', ialah sistem reka bentuk holistik yang bertujuan untuk mewujudkan habitat manusia dan sistem pertanian yang produktif dan mampan. Ia berdasarkan prinsip ekosistem semula jadi dan pertanian tradisional, menekankan penyepaduan harmoni landskap, manusia dan tumbuhan.
Prinsip Permakultur
1. Pemerhatian dan interaksi: Memahami corak alam semula jadi dan menggunakannya dalam reka bentuk.
2. Menangkap dan menyimpan tenaga: Menggunakan dan menyimpan sumber semula jadi dengan cekap.
3. Dapatkan hasil: Mencipta kelimpahan dan memastikan keperluan penting dipenuhi.
4. Gunakan peraturan kendiri dan terima maklum balas: Melaraskan untuk mengekalkan kestabilan dan daya tahan sistem.
5. Gunakan dan nilai sumber dan perkhidmatan yang boleh diperbaharui: Memanfaatkan sepenuhnya sumber asli sambil meminimumkan pembaziran.
6. Tidak menghasilkan pembaziran: Mencipta sistem gelung tertutup untuk memaksimumkan kecekapan.
7. Reka bentuk daripada corak kepada butiran: Mempertimbangkan keseluruhan sistem sebelum melaksanakan elemen tertentu.
8. Bersepadu daripada mengasingkan: Mewujudkan sambungan untuk menyokong daya tahan dan kepelbagaian sistem.
9. Gunakan penyelesaian kecil dan perlahan: Melaksanakan perubahan beransur-ansur untuk faedah jangka panjang.
10. Penggunaan dan nilai kepelbagaian: Merangkul keunikan setiap elemen untuk memastikan kestabilan sistem.
11. Gunakan tepi dan nilai marginal: Menggunakan kawasan peralihan untuk meningkatkan kepelbagaian dan produktiviti.
12. Penggunaan kreatif dan bertindak balas terhadap perubahan: Menyesuaikan diri dengan perubahan secara kreatif dan positif.
Permakultur dalam Pergerakan Kedaulatan Makanan
Pergerakan kedaulatan makanan berusaha untuk memastikan bahawa setiap orang mempunyai hak untuk mendapatkan makanan yang sihat, sesuai dari segi budaya dan dihasilkan secara mampan. Permakultur sejajar dengan matlamat ini dengan mempromosikan pengeluaran makanan setempat, biodiversiti dan pemerkasaan komuniti. Dengan menyepadukan prinsip permakultur, komuniti boleh mencapai keselamatan makanan yang lebih besar, kemampanan alam sekitar dan kesaksamaan sosial.
Permakultur dan Sistem Makanan Tradisional
Sistem makanan tradisional, berakar umbi dalam pengetahuan dan amalan tempatan, telah mengekalkan komuniti selama beberapa generasi. Permakultur melengkapkan sistem makanan tradisional dengan menyepadukan prinsip reka bentuk moden dengan kebijaksanaan orang asli, menggalakkan penggunaan tanah yang mampan, agroekologi dan kepelbagaian makanan. Ia menghormati dan belajar daripada pengetahuan ekologi tradisional, meningkatkan daya tahan dan kapasiti penyesuaian sistem pertanian.
Kesimpulan
Permaculture menawarkan pendekatan holistik dan regeneratif kepada kehidupan mampan dan pengeluaran makanan. Keserasiannya dengan pergerakan kedaulatan makanan dan sistem makanan tradisional menunjukkan potensinya untuk mengubah hubungan kita dengan alam sekitar dan membina komuniti yang berdaya tahan dan berdikari.